Ons mooie hotel ligt tussen het marktplein en de Schlossberg, in de goed bewaarde middeleeuwse oude stad Quedlinburg.
Het natuurlijke bier is een biologisch product zonder conserveringsmiddelen of extra filtering. Het bestaat uitsluitend uit water, gerstemout en hop. De traditionele verwerking van de grondstoffen vindt uitsluitend plaats in het Harzgebergte.
In de gebouwen aan de Blasiistrasse werd al in 1807 bier gebrouwen. Carl-Friedrich Lüdde uit Schöningen nam de brouwerij in 1876 over en legde daarmee de basis voor een succesvolle ontwikkeling gedurende drie generaties. In de jaren 1930 leverde de Lüdde-brouwerij aan klanten in een straal van 60 kilometer tussen Maagdenburg en Südharz. Na tussentijdse sluitingen werd in 1992 de huidige cafébrouwerij geopend.
