De traditionele banketbakkerij en meesterbakkerij Café Muhs in Schulenberg bestaat al sinds 1959 en wordt sindsdien gerund door de derde generatie van de familie.
Het speltbrood, de speltbroodjes en de witte broodjes worden gemaakt van graan dat in de regio wordt verbouwd. Ze worden gemalen in hun eigen graanmolens en de traditionele recepten worden verwerkt en gebakken met de kennis van vandaag. Barbara en Stefan Muhs verkopen hun bakproducten, waaronder de Okertaler-Keimkorn-Brot®, die uniek is in Duitsland en gemaakt wordt van gekiemd graan, op de weekmarkt in Goslar en op zeven andere weekmarkten van Bad Harzburg tot Northeim en in het café in Schulenberg.
De volgende producten zijn voorzien van het regionale merk "Typisch Harz":
- Witte broodjes
- Speltbroodjes
In de hoofdvestiging, Café Muhs in Schulenberg, hebben gasten een uniek panoramisch uitzicht op de Oker-stuwdam en de Brocken. In een vriendelijke sfeer worden taarten uit de eigen patisserie en koffiespecialiteiten geserveerd.
