Marco Fiedler distilleert zijn Harz GIN en nog veel meer met passie en liefde voor de Harz regio.
Marco Fiedler is een van de ongeveer 1045 inwoners van het rustige Timmenrode en oprichter van Harzer Edelbrand Manufaktur.
Tussen het spreekwoordelijke schnaps-idee en de eerste flessen echte Harzer GIN lagen bezoeken aan de autoriteiten, uitgebreide verbouwingswerkzaamheden om aan de strenge officiële eisen te kunnen voldoen en natuurlijk het uitwerken van het recept.
In de eerste batch werden slechts 40 flessen echte Harz GIN geproduceerd... en vervolgens verrassend snel verkocht; met uitzondering van de allereerste fles. Gedreven door passie, ambitie en de drang om traditie en natuur te combineren, verfijnt Marco Fielder zijn recepten en breidt hij zijn productassortiment voortdurend uit met andere soorten GIN, brandewijn, gedistilleerde dranken en sterke dranken.
De speciale regionale karakter van zijn fijne distillaten komt tot uiting in de verwerking van lokale grondstoffen - waarvan sommige uit zijn eigen tuin komen - en in de steeds groter wordende netwerken met andere (typische) Harz-producenten. Bij het ontwerpen van het logo voor de Harzer Edelbrand Manufaktur is hij ook nuchter gebleven met wat er voor zijn deur ligt - het "wapen van Hamburg". Deze markante rotsformatie maakt deel uit van het natuurreservaat Harz Devil's Wall, dat zich uitstrekt ten noordwesten van Timmenrode.
Met zoveel binding met het Harzgebergte is het aanvragen van certificering van de producten met het regionale merk "Typisch Harz" een logische stap. Een heel assortiment - vooral de echte Harz GIN - voldoet aan de criteria en heeft de onderscheiding ontvangen.
De volgende producten zijn onderscheiden met het regionale merk "Typisch Harz":
Tussen het spreekwoordelijke schnaps-idee en de eerste flessen echte Harzer GIN lagen bezoeken aan de autoriteiten, uitgebreide verbouwingswerkzaamheden om aan de strenge officiële eisen te kunnen voldoen en natuurlijk het uitwerken van het recept.
In de eerste batch werden slechts 40 flessen echte Harz GIN geproduceerd... en vervolgens verrassend snel verkocht; met uitzondering van de allereerste fles. Gedreven door passie, ambitie en de drang om traditie en natuur te combineren, verfijnt Marco Fielder zijn recepten en breidt hij zijn productassortiment voortdurend uit met andere soorten GIN, brandewijn, gedistilleerde dranken en sterke dranken.
De speciale regionale karakter van zijn fijne distillaten komt tot uiting in de verwerking van lokale grondstoffen - waarvan sommige uit zijn eigen tuin komen - en in de steeds groter wordende netwerken met andere (typische) Harz-producenten. Bij het ontwerpen van het logo voor de Harzer Edelbrand Manufaktur is hij ook nuchter gebleven met wat er voor zijn deur ligt - het "wapen van Hamburg". Deze markante rotsformatie maakt deel uit van het natuurreservaat Harz Devil's Wall, dat zich uitstrekt ten noordwesten van Timmenrode.
Met zoveel binding met het Harzgebergte is het aanvragen van certificering van de producten met het regionale merk "Typisch Harz" een logische stap. Een heel assortiment - vooral de echte Harz GIN - voldoet aan de criteria en heeft de onderscheiding ontvangen.
De volgende producten zijn onderscheiden met het regionale merk "Typisch Harz":
- Schlehengeist
- Sloe Gin
- Handgemaakte Gin
- Zwarte bessen brandewijn
- Frambozen brandewijn
- Kweepeer brandewijn
- Bierlikeur
- Cannabis GIN
- Aged Reserve GIN
- Gin Tonic Spread
- GiNo (alcoholvrije GIN)
- Elderflower GIN Likeur
- Seizoensproducten: Glüh GIN, Winter GIN, Harzer Goldrausch GIN
