Hier kun je elke dag genieten van vers gerookte forel van een bedrijf met een traditie van 30 jaar.
De viskwekerij in Altenbrak begon 30 jaar geleden als een "staatsbedrijf" en maakt nu al 20 jaar deel uit van het bedrijf Zordel en de gastronomische en toeristische attracties van de regio.
Toen het bedrijf in 1981 werd geopend door deskundigen in een staatsbedrijf, werd er tot 120 ton vis per jaar verkocht op de toonbanken van de winkels en restaurants. Na een ineenstorting in 1990 werd het bedrijf een jaar later gered door Hans Zordel, die het overnam.
De oude watermolen van Altenbrak werd gekocht en omgebouwd tot een prachtig gebouw. Tegenwoordig doet het dienst als visproductiefaciliteit. Er is ook een kweekbedrijf in Rübeland/ Susenburg en een specialiteitenrestaurant in Blankenburg/Michaelstein. De belangrijkste afnemers van de vis zijn de restaurants in de regio.
Er wordt nu jaarlijks 160 ton vis in de vorm van beekforel, regenboogforel en goudforel gegeten en verkocht.
De volgende producten zijn voorzien van het regionale merk "Typisch Harz":
Toen het bedrijf in 1981 werd geopend door deskundigen in een staatsbedrijf, werd er tot 120 ton vis per jaar verkocht op de toonbanken van de winkels en restaurants. Na een ineenstorting in 1990 werd het bedrijf een jaar later gered door Hans Zordel, die het overnam.
De oude watermolen van Altenbrak werd gekocht en omgebouwd tot een prachtig gebouw. Tegenwoordig doet het dienst als visproductiefaciliteit. Er is ook een kweekbedrijf in Rübeland/ Susenburg en een specialiteitenrestaurant in Blankenburg/Michaelstein. De belangrijkste afnemers van de vis zijn de restaurants in de regio.
Er wordt nu jaarlijks 160 ton vis in de vorm van beekforel, regenboogforel en goudforel gegeten en verkocht.
De volgende producten zijn voorzien van het regionale merk "Typisch Harz":
- Brookforel
- Regenboogforel
- Carp
- (alle vis vers of gerookt)
