De oorspronkelijke aard van de hars geeft deze honing een unieke smaak.
Genieten van de zeldzame en uitzonderlijke honing van een van de hoogste imkers in het Harzgebergte is een bijzondere smaakervaring. In zijn honingmakerij vertrouwt Stephan Koppelin volledig op het natuurlijke beheer van zijn bijenvolken.
Gevormd door het harde Harz klimaat en de vrijwel afwezigheid van landbouw, vliegen zijn bijen voornamelijk over de omliggende weiden, bossen en de laatste boomgaarden in de Harz.
Dankzij de grote verscheidenheid aan bloemen en het korte vliegseizoen in de bergen, wordt de honing van elke kolonie apart geoogst. Dit geeft elke Harz honing zijn eigen individuele karakter.
De volgende producten zijn voorzien van het regionale merk "Typisch Harz":
- Bijenhoning
- Pollen en perga
- Propolis
- Koninklijke gelei
- Beeswas
- Beeswaskaarsen
- Honingmarsepeinpasta (NIEUW 2023)
- Honingnougatpasta (NIEUW 2023)
