Zo smaakt de hars! Zorgvuldig handgemaakte, gearomatiseerde producten zijn gemaakt van natuurlijke ingrediënten.
De Quedlinburger Senf-Manufaktur richt zich op de delicatessen uit de ongerepte natuur van de Harz en verwerkt het wilde en ongewone tot allerlei lekkernijen.
Het kleine bedrijf produceert natuurlijke producten die in kleine batches met de hand worden gebotteld. Op deze manier zorgt eigenaresse Simone Seiboth ervoor dat veel gevoelige ingrediënten behouden blijven. De afwezigheid van kleurstoffen en conserveringsmiddelen en het gebruik van relatief weinig suiker zorgen ook voor een hoge kwaliteit en een uitzonderlijke smaak. Granen en zuivelproducten worden ook niet gebruikt. De ingrediënten voor de natuurlijke specialiteiten komen bijna uitsluitend van regionale producenten.
Daarom dragen de aromatische kruidenzouten, de ongewone mosterdsoorten en het hels kruidige Harzer duivelsspul terecht het kwaliteitslabel "Typisch Harz".
Drie keer per week (di/vr/za 11.00 - 12.30 uur) worden er rondleidingen door de fabriek aangeboden. Dan kunnen bezoekers zien hoe de mosterd wordt gemaakt en de soorten proeven. Speciale kookcursussen leren de mogelijke toepassingen van mosterd, kruiden en chilipeper (data en inschrijving op senf-shop.com).
Het kleine bedrijf produceert natuurlijke producten die in kleine batches met de hand worden gebotteld. Op deze manier zorgt eigenaresse Simone Seiboth ervoor dat veel gevoelige ingrediënten behouden blijven. De afwezigheid van kleurstoffen en conserveringsmiddelen en het gebruik van relatief weinig suiker zorgen ook voor een hoge kwaliteit en een uitzonderlijke smaak. Granen en zuivelproducten worden ook niet gebruikt. De ingrediënten voor de natuurlijke specialiteiten komen bijna uitsluitend van regionale producenten.
Daarom dragen de aromatische kruidenzouten, de ongewone mosterdsoorten en het hels kruidige Harzer duivelsspul terecht het kwaliteitslabel "Typisch Harz".
Drie keer per week (di/vr/za 11.00 - 12.30 uur) worden er rondleidingen door de fabriek aangeboden. Dan kunnen bezoekers zien hoe de mosterd wordt gemaakt en de soorten proeven. Speciale kookcursussen leren de mogelijke toepassingen van mosterd, kruiden en chilipeper (data en inschrijving op senf-shop.com).
De volgende producten zijn voorzien van het regionale merk "Typisch Harz":
- Kruidenzouten
- Mosterdsoorten
- Harzer Teufelszeug
